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7年分の土用干し
梅の土用干ししています。
梅をつけ始めて7年目。
初めて浸けた2009年ものから
今年のまで、干しています。
お日さんにあてると甘みがでるそうです。
だから、浸けたてのより、
年月のたってるもののほうがまろやかなんです(^’^)
我が家では土用干しが終わったら
白いご飯で
梅干しの食べ比べをするのですが
今から楽しみです。
さぁ、
時間をおいて梅ぼしをひっくり返します。
天気に注意しなきゃ。
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